Mushroom Farming Business In Bengali: আমাদের দেশ আগে একটি কৃষিপ্রধান দেশ ছিল এবং আজও আছে, যদিও যুবকরা শহরগুলির দিকে পাড়ি জমাচ্ছে। যদি দেখা যায়, সব শিক্ষিত মানুষই ব্যবসা করে আর এমন পরিস্থিতিতে কৃষি সংক্রান্ত যাবতীয় দায়িত্ব পড়ে গ্রামাঞ্চলের স্বল্প শিক্ষিত মানুষের ওপর। কিন্তু জানেন কি কৃষি থেকেও খুব ভালো ব্যবসা করা যায়। এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে সেরা ব্যবসার ধারণা মাশরুম চাষ সম্পর্কে বলব , কীভাবে মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করবেন ?
কিন্তু এখন আগের ব্যবস্থা থেকে কিছু পরিবর্তন আসছে, যার মানে এখন শিক্ষিতরাও কৃষিকে উন্নীত করছে। আজ যদি দেখা যায়, অনেক শিক্ষিত ও দক্ষ মানুষ সফলভাবে চাষাবাদ করছেন। আপনিও যদি শিক্ষিত হন বা কম শিক্ষিত হন তবে আপনি Mushroom Farming Business শুরু করতে পারেন । বর্তমানে বাজারে মাশরুমের দাম অন্যান্য ফল ও সবজির চেয়ে বেশি। যদি এই ব্যবসাটি সঠিকভাবে এবং প্রশিক্ষণের সাথে শুরু করা হয়, তবে এটি একটি দুর্দান্ত ব্যবসা। কিন্তু প্রশ্ন উঠছে How to Start Mushroom Farming in Bengali?
তো চলুন বোঝার চেষ্টা করি কিভাবে মাশরুম ব্যবসা শুরু করবেন এবং কিভাবে বড় ব্যবসা করবেন?
মাশরুম চাষের বৈশিষ্ট্য
- ছোট থেকে বড় পরিসরে মাশরুম চাষ করা যায় এবং প্রতি মাসে ভালো লাভ করা যায়।
- Mushroom Farming Business শুরু করতে খুব বেশি খরচের প্রয়োজন নেই ।
- আপনি মাত্র একটি ঘরে মাশরুম ব্যবসা শুরু করতে পারেন যার জন্য মাত্র 5 থেকে 6 হাজার টাকা লাগবে।
মাশরুম কি এবং মাশরুম ব্যবসা কি?
আমরা যদি মাশরুম চাষের কথা বলি তবে এই চাষ অন্যান্য ফল ও সবজি চাষের তুলনায় আলাদা। মাশরুম চাষ কী তা বোঝার আগে আমাদের বুঝতে হবে মাশরুম কী? কারণ অনেকেই মাশরুমকে সবজি বা উদ্ভিদ বলে মনে করেন। কিন্তু বাস্তবে এটি একটি উদ্ভিদ বা উদ্ভিজ্জ নয়, যদিও এটি উদ্ভিদের কাছাকাছি বলে মনে করা হয়।
আসলে মাশরুম একটি ছত্রাক যা মানুষের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর খাবার। তবে এটি অন্যান্য ফসলের মতো জমিতে জন্মায় না কারণ মাশরুম চাষের জন্য একটি বিশেষ পরিবেশের প্রয়োজন হয় এবং মাটির উপরিভাগে প্লাস্টিকের ব্যাগে একটি ঘরে এর চাষ করা যেতে পারে।
স্বাস্থ্যকর খাবার ছাড়াও, এই মাশরুমটি সুস্বাদু, তাই এটি হোটেল এবং বাড়িতে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। মাশরুম সুস্বাদু হওয়ায় বাজারে এর চাহিদা অনেক বেশি এবং তা সবসময়ই থাকে।
আচ্ছা, আমি আপনাকে বলি যে সঠিক পদ্ধতিতে মাশরুম বাড়ানোর প্রক্রিয়াটিকে মাশরুম চাষ বলা হয় এবং বাজারে মাশরুম বিক্রি করে ভাল অর্থ উপার্জন করা একটি মাশরুম চাষ ব্যবসা।
বাজারে বিভিন্ন ধরনের মাশরুম
যদি দেখা যায়, সারা বিশ্বে 10,000 টিরও বেশি মাশরুম প্রজাতি দেখা গেছে, যার মধ্যে বন্য এবং ভোজ্য মাশরুম উভয়ই রয়েছে। কিন্তু আমরা যদি ভারতে শুধুমাত্র ভোজ্য মাশরুমের কথা বলি, তবে ভারতে প্রধানত 3 ধরনের মাশরুম রয়েছে যেগুলির বাজারে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। যেমন-
- বোতাম মাশরুম (Button Mushroom)
- মিল্কি মাশরুম (Milky Mushroom)
- ঝিনুক বা ঝিনুক মাশরুম (Oyster Mushroom)
এ ছাড়াও আরও কিছু ধরনের মাশরুম রয়েছে যেমন-
- ঔষধি মাশরুম
- ধানের খড় মাশরুম
- বিশেষ মাশরুম
মাশরুম চাষ ব্যবসার সুবিধা
আপনি যদি মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করেন তবে আপনি এতে প্রচুর লাভ পাবেন। যা নিম্নরূপ।
- ভারতে ক্রমবর্ধমান মাশরুমের খরচ খুব কম, যার মানে আপনি খুব কম বিনিয়োগে মাশরুম চাষ করতে পারেন।
- এই চাষের বিশেষ বিষয় হল যে কোনও জলবায়ু বা ঋতুতে এটি শুরু করা যেতে পারে, অর্থাৎ ফল ও সবজি চাষের মতো আবহাওয়ার উপর নির্ভর করতে হয় না।
- মাশরুম চাষের জন্য খুব বেশি জমির প্রয়োজন হয় না, যার মানে আপনি মাত্র এক বা দুটি ঘরে একটি ভাল ব্যবসা করতে পারেন।
- এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে যা একজন ব্যক্তির মধ্যে এর ঘাটতি পূরণ করতে পারে।
- একটি প্রতিবেদনের তথ্য অনুযায়ী, মাশরুম সেবনের মাত্রা ক্যান্সার ও প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
- মাশরুম চাষে শ্রমিকের প্রয়োজনও কম, এবং গ্রামীণ এলাকা থেকেও কম দামে এসব শ্রমিক পাওয়া যায়।
- দেশের বাসাবাড়ি থেকে হোটেল পর্যন্ত সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য এর চাহিদা সবসময়ই থাকে।
- আমাদের দেশের মাশরুমের চাহিদা শুধু দেশেই সীমাবদ্ধ নয়, বিদেশেও এর ব্যবসা হয়।
- সরকারও মাশরুম চাষকে অনেক উৎসাহিত করছে। তাই, রাজ্য এবং কেন্দ্রীয় সরকারগুলি মাশরুম চাষের ব্যবসার জন্য অনেকগুলি পরিকল্পনা চালাচ্ছে, যার মধ্যে সরকার ভর্তুকিযুক্ত ঋণও দিচ্ছে।
- যারা ধান চাষ করেন তাদের জন্য মাশরুম চাষ খুবই উপকারী।
যেখানে মাশরুম চাষের জন্য বীজ কিনবেন
আপনি আপনার স্থানীয় বাজারের যেকোনো সার বা বীজের দোকান থেকে মাশরুমের বীজ কিনতে পারেন। তবে বাজার থেকে এসব বীজ কিনলে বীজের দাম পড়বে। কিন্তু সরকারি বীজের দোকান থেকে এসব বীজ কিনলে কম দামে বীজ পাবেন।
এছাড়াও আপনি অনলাইনেও মাশরুমের বীজ কিনতে পারেন। অনলাইনে মাশরুমের বীজ কিনতে, আপনি ইন্ডিয়ামার্ট ওয়েবসাইটে যেতে পারেন এবং অনেক কৃষি ওয়েবসাইট রয়েছে যেখান থেকে আপনি মাশরুমের বীজ কিনতে পারেন।
কিন্তু যদি মাশরুমের দামের কথা বলি তাহলে প্রতি কেজি মাশরুম বীজের দাম ৭৫ টাকা। তবে মাশরুমের বীজের দাম নির্ধারণ করা হয় ব্র্যান্ড ও বৈচিত্রের ভিত্তিতে। অতএব, আপনি যদি মাশরুমের বীজ কিনতে যাচ্ছেন , তবে আপনাকে আগে থেকেই সিদ্ধান্ত নিতে হবে আপনি কোন ব্র্যান্ড এবং কোন ধরণের বীজ কিনতে চান। কারণ বীজের বিভিন্নতার উপরও নির্ভর করে টাকা দিতে হয়।
মাশরুম ব্যবসা শুরু করতে খরচ
মাশরুম ব্যবসা শুরু করার জন্য কোন সঠিক খরচ নেই কারণ মাশরুম বীজের দাম বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। কিন্তু আপনি যদি আনুমানিক 100 বর্গ মিটার জমিতে চাষ করেন, তাহলে আপনার খরচ হতে পারে 10 থেকে 15 টাকা। তবে এই চিত্রটি বিভিন্ন রাজ্য এবং বিভিন্ন জাতের মাশরুম বীজের উপর নির্ভর করে।
মনে রাখবেন যে প্রতিটি রাজ্যে মাশরুম চাষের জন্য আলাদা নিয়ম রয়েছে এবং বিভিন্ন সমস্যাও রয়েছে। অর্থাত্ কোথাও বৃষ্টি বেশি হয় আবার কোথাও কম বৃষ্টি হয়। এর বাইরে বাইরের পরিবেশও নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা করতে হবে। এ জন্য অনেক সময় পকেট থেকে অতিরিক্ত খরচ করতে হয়।
তাই মাশরুম ব্যবসা শুরু করার সঠিক পরিসংখ্যান দেওয়া কঠিন। তবে আপনার যদি একটি বড় জমি থাকে তবে আপনি 1 লাখ টাকা পর্যন্ত বিনিয়োগ করে একটি বড় ব্যবসা করতে পারেন।
কিভাবে মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করবেন ( Start Mushroom Farming In Bengali)
মাশরুম একটি ছত্রাক যা দেখতে মাংসের মতো এবং এতে প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং ডি এর মতো অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে। এর ভিত্তি প্রায় ছাতার মতো। যদি দেখা যায়, ভারতে 5 থেকে 6 ধরনের মাশরুম জন্মে যার মধ্যে বোতাম মাশরুম সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে।
মাশরুমের চাহিদা বাসাবাড়ি থেকে শুরু করে হোটেল এবং ওষুধ প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠান পর্যন্ত রয়েছে। এই মাশরুমটি বেশিরভাগ চীনা খাবারে ব্যবহৃত হয়। তাই ভারতীয় মাশরুম দেশের বাইরেও পাঠানো হয়।
রাসায়নিক ও প্রযুক্তিগত জ্ঞান ব্যবহার করে যেকোনো মৌসুমে কৃত্রিমভাবে মাশরুম চাষ শুরু করা যায়। এর জন্য আপনার জমি থাকা উচিত যাতে আপনি সহজেই মাশরুম চাষ করতে পারেন। মাশরুম চাষের ব্যবসা দুইভাবে করা যায়।
অর্থ, আপনি একটি কোম্পানি স্থাপন করে বড় ব্যবসা করতে পারেন, অন্যথায় আপনি আপনার খামারের জমিতেও এটি চাষ করতে পারেন। তবে এই চাষ করতে হলে জমিকে বদ্ধ ঘরের মতো ঢেকে রাখতে হবে। আপনি এই ব্যবসা ছোট এবং বড় পরিসরে করতে পারেন।
উল্লেখ্য যে ভারতে, মাশরুম চাষ বেশিরভাগ শীত মৌসুমে করা হয় কারণ চাষের সময় কম তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, মাশরুম জন্মাতে খড়, খড় বা গম এবং ধানের খড়ের প্রয়োজন হয়। এছাড়া কীটনাশক ও ভালো বীজও কিনতে হবে।
এটি একটি বদ্ধ ঘরে চাষ করা হয় যেখানে সর্বাধিক আর্দ্রতা থাকে। এই চাষের মাধ্যমে অনেক জৈব-অজৈব যৌগ এবং নাইট্রোজেন পুষ্টি ব্যবহার করে এর উৎপাদন বৃদ্ধি করা যায়। তাহলে আসুন এখন বোঝার চেষ্টা করি কিভাবে মাশরুম চাষ শুরু করবেন?
#1 মাশরুম চাষের জন্য প্রশিক্ষণ নেওয়া
বর্তমান সময়ে, প্রতিটি ব্যবসা শুরু হয় প্রযুক্তিগত জ্ঞান এবং ব্যবস্থাপনাগত জ্ঞানের ভিত্তিতে। কারণ জ্ঞান ছাড়া ব্যবসা শুরু করা সম্পূর্ণ লোকসানের চুক্তি। আজ সরকার নিজেই এর জন্য প্রশিক্ষণ দিচ্ছে। মাশরুম ব্যবসা শুরু করতে চাইলে সরকারি বা বেসরকারি প্রতিষ্ঠান থেকে প্রশিক্ষণ নিতে হবে।
এছাড়াও আপনি জ্ঞান ও অভিজ্ঞতা সম্পন্ন কারো কাছ থেকে ব্যবসা শিখতে পারেন এবং সম্পূর্ণ প্রশিক্ষণ নিতে পারেন। কারণ প্রযুক্তি ছাড়া মাশরুম চাষ শুরু করা কঠিন।
#2 মাশরুম চাষের জন্য জমি এবং জায়গা তৈরি করা
মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করার সম্পূর্ণ জ্ঞান অর্জনের পর, আপনার এখন চাষের জন্য জমির প্রয়োজন হবে। তবে, আপনি খুব কম জমিতে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন এবং 20 থেকে 50 হাজার টাকা লাভ করতে পারেন।
তবে, প্রথমে আপনাকে মাটিতে একটি চালা তৈরি করতে হবে। মানে জমি বদ্ধ ঘরের মত বস্তাবন্দী করতে হবে। এটি করা হয় কারণ মাশরুম শুধুমাত্র আর্দ্র পরিবেশে বৃদ্ধি পায়। মনে রাখবেন যে আপনার জমিতে রুম থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
#3 মাশরুম চাষের জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ
আপনি যদি খুব ছোট পরিসরে মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করেন তবে আপনি 10 থেকে 20 হাজার টাকা বিনিয়োগ করে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন। যাইহোক, বিভিন্ন রাজ্য এবং অবস্থার উপর নির্ভর করে এই সংখ্যা কম বা কম হতে পারে। কিন্তু এই ব্যবসা শুরু করার জন্য নিম্নলিখিত বিষয়গুলো প্রয়োজন।
- খালি জমিতে চাষের জন্য বন্ধ কক্ষ
- খড়ের খড় বা গম এবং ধানের খড়
- মাশরুম বীজ
- জল স্প্রে
- কীটনাশক ওষুধ
- জৈব – অজৈব যৌগ, নাইট্রোজেনাস পুষ্টি ইত্যাদি।
#4 হ্যাঙ্গিং পদ্ধতি বা র্যাকিং পদ্ধতি ব্যবহার করা
মাশরুম ব্যবসা শুরু করার জন্য, ভারতে দুটি ধরণের পদ্ধতি খুব বিখ্যাত, যেমন হ্যাঙ্গিং পদ্ধতি এবং র্যাকিং পদ্ধতি। আপনি যদি মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করেন, তবে আপনাকে যে কোনও একটি পদ্ধতির ভিত্তিতে ঘরের নির্মাণ কাজ করতে হবে। অতএব, প্রথমে আপনাকে একটি উপযুক্ত পদ্ধতি বেছে নিতে হবে।
আপনি হয়তো কমই জানেন যে মাশরুমগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে বপন করা হয়, যা পৃথিবীতে জন্মানো যায় না।
ঝুলন্ত পদ্ধতিতে কিভাবে মাশরুম চাষ করবেন
এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার জন্য, কাঠের ব্লকগুলি ঘরের বিপরীত দেয়ালে দৃঢ়ভাবে পেরেকযুক্ত। আর তার উপরে বাঁশের লাঠি বসানো হয় ২-২ ফুট দূরত্বে।
এর পরে, একটি নির্দিষ্ট ব্যবধানে এই বাঁশের লাঠিগুলিতে একটি দড়ি দেওয়া হয়। এই দড়ির চার দিক নীচে রেখে নির্দিষ্ট দূরত্বে গিঁট বাঁধা হয়। এবং এই গিঁট ঘরের উচ্চতা উপর নির্ভর করে বাঁধা হয়। এই চারটি বাম তক্তায় মাশরুমের ব্যাগ ঝুলানো হয়।
কিভাবে র্যাকিং পদ্ধতিতে মাশরুম চাষ করা যায়
এই প্রক্রিয়ায়, তক্তা বা চওড়া বাঁশের লাঠিগুলি মাটি থেকে প্রায় 7-8 ইঞ্চি উপরে থেকে শুরু করে একটি নির্দিষ্ট দূরত্বে তির্যকভাবে স্থাপন করা হয়। এমন পরিস্থিতিতে এটি একটি তাক মত দেখায়। এখন প্লাস্টিকের ব্যাগ বসিয়ে মাশরুম উৎপাদন করা হয়। এইভাবে, উদ্যোক্তাকে যেকোন একটি প্রক্রিয়া বেছে নিতে হবে এবং সেই অনুযায়ী ঘর প্রস্তুত করতে হবে।
#5 তুষ ব্যবস্থাপনা
আমি আগেই বলেছি যে Mushroom চাষে গমের খড় বা ধানের খড় ইত্যাদির প্রয়োজন হয়। বাড়িতে বপন করার সময়, মাশরুমটি পিছনে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে ছত্রাক দ্রুত বাড়তে পারে।
যাইহোক, খড় প্রথমে একটি পরিশোধন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্ত করা হয়। যার জন্য ব্যবহার করা হয় ডেজিয়াম নামক রাসায়নিক। এই রাসায়নিক একটি স্যাম্পে রাখা হয় এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
এখন আপনাকে প্রশিক্ষণের সময় বলা হয় পানিতে কতটা রাসায়নিক মিশাতে হবে। অন্যথায় আপনি রাজ্যের কৃষি বিভাগের সাথে যুক্ত বিজ্ঞানীদের কাছ থেকে সঠিক উত্তর পেতে পারেন। উল্লেখ্য, খড় পরিষ্কার করা খুব সাবধানে করা হয় যাতে কোনো ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস না থাকে।
এর পরে খড় শুকানো হয় যার জন্য এটি সূর্যের আলোতে রাখা হয়। এই খড়কে প্রতি দুই ঘণ্টা পর পর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নেওয়া হয় এবং এই প্রক্রিয়া দুই দিন ধরে চলতে থাকে।
#6 কম্পোস্ট ব্যবস্থাপনা
মাশরুম চাষের জন্যএই সারটি নারকেলের খোসা ছাড়িয়ে নেয় অর্থাৎ কোকো পিট যা নারকেলের খোসা ছাড়ানো হয়। আর এই কোকো পিট প্রায় দেড় বছর বয়সী গোবরের সাথে মেশানো হয়।
উল্লেখ্য, কম্পোস্ট তৈরিতে ৮০% গোবর ব্যবহার করা হয় এবং এতে ফরমালিন নামক রাসায়নিকের প্রায় ৫% যোগ করা হয়। ফরমালিনের কারণে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস কম্পোস্টের মধ্য দিয়ে যেতে পারছে না।
#7 চাষে বীজ বপন
আমি আগেই বলেছি যে মিল্কি মাশরুম এবং অয়েস্টার মাশরুম ভারতে সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয়। তবে মিল্কি মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুম বপনের পদ্ধতিতে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে। আপনি প্রশিক্ষণের সময় এই পার্থক্যটি খুব ভালভাবে বুঝতে পারেন। যাইহোক, আমরা সংক্ষেপে বপন প্রক্রিয়া ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করেছি।
মিল্কি মাশরুম বপনের সময় প্লাস্টিকের মাশরুমের ব্যাগের নিচের অংশ কাটা হয়। এটি তিনটি স্তরে করা হয়, অর্থাৎ, মাশরুম স্পনের পরে, তুষ যোগ করা হয় এবং তারপরে মাশরুম স্পন যোগ করা হয়। এর পরে ফয়েলে একটি গর্তও তৈরি করা হয়।
যদি আমরা ঝিনুক মাশরুম বপনের কথা বলি, এই প্রক্রিয়ায় খড়ের স্তরে খড় ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং মাশরুমের স্প্যান স্প্রে করা হয়। এই স্প্রে করার পরে, খড় ঘুরিয়ে বীজ ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়। এবং তারপর এই মিশ্রিত খড় একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে বৃত্তাকার আকারে ভর্তি করা হয়। এর ব্যাগেও গর্ত তৈরি করা হয় যাতে ব্যাগ থেকে বের হওয়ার সময় মাশরুমগুলো ধাক্কা না লাগে।
#8 ঘরের পরিবেশ মাশরুমের জন্য উপযোগী করা
মিল্কি মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুম উৎপাদনের জন্য কক্ষের পরিবেশ বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন উপায়ে বজায় রাখা যেতে পারে। যাইহোক, এখানে আমি একটি গড় পরিস্থিতি বর্ণনা করেছি যেখানে উভয় মাশরুম উৎপাদন করা যেতে পারে।
মাশরুম চাষে, মাশরুমগুলিকে 15 থেকে 20 দিনের জন্য একটি সম্পূর্ণ বন্ধ ঘরে রাখা হয় যেখানে একটি ছিদ্রও নেই। তবে জানালা, দরজা, স্কাইলাইট ইত্যাদি সবকিছুই বন্ধ রাখা হয়েছে। এবং এই 15-20 দিনের মধ্যে নিয়মিত ঘরের তাপমাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন।
উল্লেখ্য, উদ্যোক্তাকে শুধু ঘরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে হবে না মাশরুমের ব্যাগের তাপমাত্রাও ঘরের তাপমাত্রার সমান হতে হবে। মাশরুম ব্যাগের তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য, উদ্যোক্তাকে ব্যাগে একটি থার্মোমিটার রাখতে হবে।
#9 হার্ভেস্ট মাশরুম
প্রতিটি ফসল ফলানোর পর একটি নির্দিষ্ট সময়ে তা তোলা হয় যাতে তা বাজারে বিক্রি করা যায়। একইভাবে, মাশরুম ফসলও কাটা হয়। তবে, অন্যান্য ফসলের মত, মাশরুম সংগ্রহের জন্য যন্ত্রপাতির প্রয়োজন হয় না।
সাধারণত, মাশরুম 30 থেকে 45 দিনের মধ্যে বৃদ্ধি পায় এবং প্লাস্টিকের ব্যাগের উপরে আসে এবং মাশরুম পাকানোর সাথে সাথে এর ফল আপনার কাছে দৃশ্যমান হয়, যা আপনি সহজেই আপনার হাত দিয়ে তুলতে পারেন।
এখন এই প্লাক করা মাশরুমগুলিকে একটি অন্ধকার ঘরে রাখা হয় যেখানে কোনও বায়ু চলাচল নেই এবং এটি প্রায় 15 দিনের জন্য করা হয়।
যদি আপনাকে ফসলের ঘর খুলতে হয় এবং এতে বাতাসের জন্য উপযুক্ত ব্যবস্থা করতে হয়, তবে আপনি একটি ফ্যান ব্যবহার করতে পারেন। এখন কয়েকদিনের মধ্যে ফসল সম্পূর্ণ প্রস্তুত হয়ে যাবে যা আপনি প্যাক করে বাজারে বিক্রি করতে পারবেন।
#10 Mushroom প্যাকেজিং
উপরের প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে অনুসরণ করার পরে, আপনার ফসল প্রস্তুত হবে যা আপনি প্যাক করে বাজারে বিক্রি করতে পারেন। মাশরুম প্যাকেজ করার জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুন।
আপনার যদি একটি কোম্পানি থাকে তবে আপনার একটি ডিজাইনের প্রিন্টেড ব্যাগ ব্যবহার করা উচিত যাতে কোম্পানির লোগো, উত্পাদন তারিখ এবং উত্পাদনের বিবরণ লেখা থাকে। এবার এই ব্যাগগুলো মাশরুম দিয়ে ভরে সিল করে প্যাক করুন।
#11 Mushroom বিক্রি করার জন্য বাজার খুঁজুন
মাশরুম প্যাক করার পর তা বাজারে বিক্রি করতে হয়। আমরা যদি মাশরুম বিক্রির কথা বলি, তাহলে আপনি এটি আপনার নিকটস্থ বাজারে বা শহুরে বাজারে বিক্রি করতে পারেন। মাশরুম বিক্রি করতে আপনার বড় দোকানে যোগাযোগ করা উচিত।
এছাড়াও, আপনি আপনার মাশরুমগুলি অনলাইনে বিক্রি করতে পারেন যার জন্য আপনি নিজের ই-কমার্স ওয়েবসাইট তৈরি করতে পারেন। অন্যথায়, আপনি অ্যামাজনের মতো অন্য যে কোনও ই-কমার্স ওয়েবসাইটে আপনার পণ্যগুলি অনলাইনে বিক্রি করতে পারেন।
Mushroom Business কিভাবে লাভ পাওয়া যায়
মাশরুম ব্যবসা এমন একটি ব্যবসা যা সারা বিশ্বে প্রতি বছর 12.9 শতাংশ বৃদ্ধি পাচ্ছে, যার অর্থ হল এই ব্যবসা থেকে কম সময়ে বেশি মুনাফা অর্জন করা যায়। যদিও আমরা মাশরুম চাষে লাভের মতো খরচের ধারণা পেতে পারি, কিন্তু পুরোপুরি সঠিক লাভ বলতে পারছি না।
আপনি যদি 100 বর্গ মিটার জমিতে মাশরুম চাষ করেন তবে আপনি প্রায় 1 লক্ষ থেকে 5 লক্ষ টাকা লাভ পেতে পারেন। মাশরুম চাষের লাভ নির্ভর করে সেই প্রযুক্তির উপর যা আপনার উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ায়। যদি দেখা যায়, সাধারণত আপনি মাশরুম চাষে 12% থেকে 20% পর্যন্ত লাভ পেতে পারেন।
Mushroom Farming Business জন্য সরকারী সহায়তা
বর্তমানে ভারতের হরিয়ানা রাজ্যে মাশরুম চাষকে অনেক বেশি প্রচার করা হচ্ছে। এ জন্য সরকার মানুষকে মাশরুম চাষের প্রশিক্ষণ দিচ্ছে এবং একই সঙ্গে চাষ শুরু করার জন্য সরকার ভর্তুকি দিয়ে ঋণও দিচ্ছে। অর্থ, যদি আপনি একটি ছোট মাশরুম চাষ ব্যবসা শুরু করতে অর্থের অভাবের সম্মুখীন হন, তাহলে আপনি সরকারের কাছ থেকে ভর্তুকি নিতে পারেন।
এছাড়াও মাশরুম ব্যবসা শুরু করতে আপনার যদি আরও অর্থের প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি সরকারী প্রকল্পের অধীনে কম সুদে ঋণও নিতে পারেন। উদাহরণ স্বরূপ, মুদ্রা লোন স্কিম দেশ জুড়ে চলছে যার অধীনে যে কোনও ব্যক্তি যিনি নিজের ব্যবসা শুরু করতে চান তিনি 10 লক্ষ টাকা পর্যন্ত ঋণ নিতে পারেন।
আপনি কি জানেন যে সরকার নিম্ন শ্রেণীর কৃষকদের এক ব্যাগ মাশরুমের উপর প্রায় 40% ভর্তুকি এবং সাধারণ শ্রেণীর কৃষকদের এক ব্যাগ মাশরুমের উপর 20% পর্যন্ত ভর্তুকি দেবে।
FAQs – Start Mushroom Farming in Bengali
এই নিবন্ধে আমরা শিখেছি কিভাবে মাশরুম চাষ ব্যবসা শুরু করতে হয়? এবং আমি সম্পূর্ণ আশা করি যে এই নিবন্ধটির সাহায্যে আপনি আপনার ব্যবসা শুরু করতে অনেক সহায়তা পেতেন। তো চলুন এখন কিছু FAQ আলোচনা করা যাক-
মাশরুম চাষে কত খরচ হতে পারে?
1 কেজি মাশরুম তৈরি করতে প্রায় 50 টাকা খরচ হয় যার মধ্যে তুষ,
গম ইত্যাদি কেনা হয়। এইভাবে, 10 কুইন্টাল মাশরুম বাড়াতে, আপনাকে মোট 50 হাজার টাকা বিনিয়োগ করতে হবে।
মাশরুম প্রশিক্ষণের জন্য কত দিন লাগে?
মাশরুম চাষ সম্পর্কিত অনলাইন প্রশিক্ষণের জন্য আপনার 3 দিন সময় লাগবে। কিন্তু আপনি যদি অফলাইন ট্রেনিং নেন তাহলে একটু বেশি সময় লাগতে পারে কারণ অফলাইন ট্রেনিং এও আপনাকে ট্রেনিং দেওয়া হয়।
কিভাবে মাশরুম ব্যবসা করবেন?
মাশরুম চাষের জন্য, আপনার একটি জমির প্রয়োজন হবে যা একটি বন্ধ ঘরে রূপান্তর করতে হবে। চাষের জন্য মাশরুমের বীজ, তুষ এবং রাসায়নিকের প্রয়োজন হবে। এ ছাড়া আপনার যথাযথ প্রশিক্ষণও থাকতে হবে।
এইগুলিও পড়ুন
- মুরগি পালনের ব্যবসা
- ছাগল পালনের ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন
- ফ্লিপকার্ট থেকে অর্থ উপার্জন করুন
- Nifty 50 কি এবং কিভাবে কাজ করে
- কিভাবে 2024 সালে আমাজন থেকে অর্থ উপার্জন করতে হয়
উপসংহার – কীভাবে মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করবেন
এতক্ষণে আপনি নিশ্চয়ই জেনে গেছেন মাশরুম চাষের সুবিধা কী এবং কীভাবে মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করবেন ? এই নিবন্ধে, আমি Mushroom Business শুরু করার জন্য ধাপে ধাপে প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য দিয়েছি , যা আপনার জন্য এই ব্যবসাটি বোঝা আরও সহজ করে তুলবে।
যদি আপনিআপনি যদি ফল এবং সবজি ব্যবসায় খুব খুশি না হন তবে আপনি ছোট বা বড় আকারে মাশরুম ব্যবসা শুরু করতে পারেন। আর মজার বিষয় হল আপনি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে আপনার যে কোন রুমে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন।
আজকের সময়ে, এটি একটি দুর্দান্ত ব্যবসায়িক ধারণা কারণ এই ব্যবসাটি ফল এবং সবজি ব্যবসার তুলনায় বেশ লাভজনক।